Datum in čas: 8. 4. 2026 ob 10:00
Lokacija: Učni prostor KGZS Zavod Ptuj
Spoštovani,
vabimo vas na delavnico izobraževanja o pridelavi in predelavi sladkovodnih rib, ki bo potekala v sredo, 8.4.2026 ob 10.00 uri v učnem prostoru KGZS Zavod Ptuj.
Delavnica je namenjena društvom kmečkih žena in kmetijskim gospodarstvom, kjer bo predstavljen pomen sladkovodnih rib (vzgoja, razmnoževanje, zgodovina) in postopki predelave-parametri, ki jim je potrebno slediti pri tehnologiji, oprema, ki je potrebna, roki uporabe teh izdelkov ter mikrobiološka tveganja, ki ogrozijo varnost izdelkov. Izvedena bo v okviru projekta RLAS »Naše sladke ribice«, katerega namen je spodbujanje uporabe in prepoznavnosti sladkovodnih rib v vsakdanji prehrani.
Na delavnici bomo skupaj pripravili:
· Različne zelenjavne ribje namaze in predstavili filiranje,
· Ribje namaze v kombinaciji s čemažem,
· predstavili bližnje ribogojnice.
Delavnica bo praktično naravnana, zato boste udeleženci aktivno sodelovali pri pripravi jedi ter pridobili uporabne ideje za domačo kuhinjo ali kulinarično ponudbo.
Zaradi lažje organizacije vas prosimo za predhodno prijavo na: mojca.cep@kgz-ptuj.si
Veselimo se druženja z vami in skupnega ustvarjanja novih okusov!
Lep pozdrav